Proces ocjenjivanja jakih alkoholnih pića čini čvrsto strukturiran, rigorozan proces.
Koristimo metodu „kušanja na slijepo“, što znači da se uzorci kušaju u prethodno natočenim numeriranim čašama kako bismo bili sigurni da nitko iz tima internacionalnih sudaca/sutkinja nikada ne vide bocu.
“Kušanje na slijepo” uobičajena je praksa kušanja u svijetu vina i jakih alkoholnih pića, koja podrazumijeva da kušači ne budu upoznati s markom žestokog pića koje kušaju, njegovom vrstom i proizvodnjom.
Sudci/sutkinje nepristrano ocjenjuju kvalitet vina i jakih alkoholnih pića prema njegovoj boji, bistrini, aromama i okusu. Većina globalnih ispitivanja i kvalifikacija žestokih pića uključuje kušanje na slijepo, a ova se metoda prakticira u natjecanjima kako bi se održala nepristranost prosudbi i ocjena.
